ValoreLog

お知らせ

Valore staff 荒木です。

1月も今日で終わり。日が経つのは早いですね・・・。

毎週木曜日(本日)はお休みをいただいております。

ですが、2月14日、バレンタインデーは休まず営業いたします。

男性にチョコレート!なんていうのはいつのまにか、
近年は女の子どうしで手作りお菓子をあげたりするそうですね。

でもたまには旦那さん、彼氏さん、もちろんお友達と!バレンタインデーにValoreで
お食事・・・なんて・・・。ちょっとクールかも!!

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ここでもう一つお知らせをいたします。

ただ今スタッフは私を含め3人おります。
スタッフブログですが、1週間交代なので、
明日から次のスタッフにバトンタッチ!

どんな話が飛び出るのか楽しみですね。。。

今日も明日も笑顔でいられますように!!
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# by valore-saida | 2013-01-31 10:52

2日続けて・・・

Valore staff 荒木です。

昨日、今日と続けて美瑛は、朝-20度を記録しました。
顔が寒ーい!!と思って目覚めましたが、
きっと景色は綺麗なはず!と思って出勤。

案の定、霧氷を見ることができました。
昨日は霧氷+キラキラ綺麗なダイアモンドダストも見れました!
ダイアモンドダストは、さすがにカメラに収めることはできませんでしたが、
お店前の十勝岳連峰と、裏の木々にできた霧氷を・・・。

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明日も沢山の笑顔に逢えますように!!
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# by valore-saida | 2013-01-29 20:15

今朝、こんな柑橘が届きました!

Valore staff 荒木です。

注文をしてから、今日来るのがわかっていたのですが、
朝からまだかまだかと、そわそわしながらみんなそれを待っていました。

届いたのはこちら。。。

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画像左・愛媛産せとか
中央・金柑
右・ブラット・オレンジ

少しだけ味見を・・・。

せとかは、オレンジ系とみかん系の柑橘の掛け合わせで、
それぞれの良いとこ取りの「柑橘の大トロ」らしいです。
見た目はみかんを大きくしたかんじで、内皮もみかんの様。
果肉はオレンジっぽく、味は初めみかんであとからオレンジって感じで
とにかく「おいしー!」一房で十分美味しさを味わえました。

金柑は、「たまたま」という品種で、生で皮ごと食べられます。
えぐみもなく、とても甘い金柑です。
こちらも「おいしー!」の一言。

ブラット・オレンジはただ今輸入ものですが、時期になれば国産も
出回るそうで、楽しみです。

どれもフレッシュで食べて美味しい柑橘なのですが、
これがシェフの手にかかったら、どのような料理になるのか・・・
とても楽しみですね!

今日も、沢山の笑顔に逢えますように!!
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# by valore-saida | 2013-01-27 23:10

Valore staff 荒木です。

一週間ほどの冬休みを頂き、研修と羽をのばしに行ってきました。

旅先ではお客様にお世話になったり、長年ご無沙汰していた友人に会ったり・・・
お天気にも恵まれ、とても充実した休みを過ごさせていただきました。


スタッフブログということで、まずはトップバッターになり、ちょっとドキドキ・・・。

私は、才田シェフが気持ちを込めて作った、大好きなお料理を運び、
お客様にそれを伝える側ですが、言葉だけでは伝わらない、
キッチンの裏側(仕込み風景)もほんのちょこっと紹介できたらいいなーと思います!


今日から気持ちも新たに、笑顔で皆様をお迎えしたいと思います。
今年はValoreも私も7年目!
また一年どうぞよろしくお願いいたします。

今日も沢山の笑顔に逢えますように!!
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# by valore-saida | 2013-01-25 22:58

営業再開

大変長らくお休みを頂戴しておりましたが、本日より営業を再開致しました。

しかしながら、営業再開初日というのに不幸にも大雪。。。
休み中はあんなにも晴天に恵まれていたというのに、営業再開日の今日は
朝からモッサリと降り続いております。

改めまして、休み期間中お問い合わせいただいた多くの方々に大変ご迷惑を
お掛けいたしましたことをお詫び申し上げます。

ですが、お陰さまでスタッフ一同とても有意義な時間を過ごさせていただきました。
この時間で得た経験を糧に、また今年一年頑張って進化していきたいと思いますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

そして、次回よりスタッフ皆でこのブログを持ち回り定期的に更新をさせていくことに
なりましたので、引き続きご愛読下されば幸いです。
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# by valore-saida | 2013-01-25 16:19