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お知らせ


ご無沙汰しております、Valore staffの荒木です。


早くも年度末、卒業、入学、出逢いと別れの季節ですね。


シェフとマダムの子供たちも小学校卒業、早いなぁ・・・

私の親戚も、遠く、ひとり埼玉へ就職に・・・


ずっと実家暮らしの私ですが、旅立つ若者を見ると、
いつまでたっても甘えてばかりの私だなぁ、としみじみ思ってしまいます。


新生活、初めての一人暮らし、楽しみもいっぱいだけど、不安もいっぱいなんだろうなぁ。。。

東京では早くも桜の開花宣言もでましたね。


今年は美瑛も降雪量がとても多く、窓からの景色も遮るほどでしたが、
先週から暖かい日が続き、ようやく春らしい装いになってきました。


そろそろ春の食材も出てくる頃だね、
あの山菜や、あの野菜ももう少しかな?なんて話をしていたのですが、
北海道の今年の大雪は農家さんにも大変影響があったようで、
例年より収穫が遅れてしまうというお知らせが届いてしまいました。


北海道は夏と冬との温度差や、季節がはっきりしていることで、
美味しいお野菜やお米が出来ているのだと思います。


だから農家さんにとっては、雪が少なすぎても、多すぎてもだめ、
自然には逆らえない、それでも収獲の時期には、
たとえ不格好でも、美味しい野菜達が出来る。


農家さんの毎日の努力によって育った野菜は、
それに応えるように、とても力強く、味の濃いしっかりしたものが出来るんだと思う。


今年もどんなお野菜が顔を見せてくれるのか楽しみです^^




話が脱線してしまいましたが・・・


本題のお知らせですが、


3月25日ディナーから、4月1日のランチまで


ちょっと遅い冬休みを頂きます。


つきましては1ヶ月後の予約も、その日以降からの受付になってしまいます。


大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い致します。

道幅はまだ狭いですが、道路の雪は溶けて走りやすくなってきました。
しかし、歩道は朝晩の冷え込みでスケートリンクのように滑りやすくなっています。

それで足元ばかり気にしていたら、朝晩の温度差で出来たつららが…。

昼間の雪解けで、屋根の雪と一緒に落ちてくる危険性もあります。
頭上にも注意が必要ですね。

皆様十分気をつけていらしてくださいね。

今日も皆様の笑顔が見られますように!!

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by valore-saida | 2018-03-16 20:47
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